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本文目录
杂粮面不掺白面的做法
材料
杂粮粉800克 ，盐1大匙 ，粗粮粗粮水460克 ，家常家常细砂糖40克 ，做法做法干酵母12克，大全奶油25克 ，粗粮粗粮蛋白适量
做法
1.将干酵母溶于5倍30℃的家常家常温水中 ，盐、做法做法细砂糖与剩余的水拌匀溶解备用 。
2.杂粮粉 ，盐 ，水，细砂糖 ，干酵母，蛋白一起拌匀成团 ，搓揉至光亮后再加入奶油 ，揉至光滑不黏手且面团质地松软时，即可进行1小时的基础发酵 。
3.将面团分割成每个100克，滚圆后静置松弛10分钟 ，即可桿开再卷成橄榄状 ，进行最后发酵30分钟 。
4.于面团表面刷上一层蛋白液 ，入烤箱以上火200℃ 、下火160℃烤约15分钟即可 。
粗粮米饭的家常做法
粗粮煮饭的做法具体如下：
这里以粗粮红薯为例 ：大米半杯 ，红薯半个 ，荞麦米半杯 ，小米半杯 。
1、红薯洗干净备用 。
2 、用电饭锅配的量杯 ，大米 ，小米 ，荞麦 ，各半杯 ，红薯半个去皮 。
3、红薯切成小块 。
4 、所有食材一起放入电饭锅，水淹没过红薯 ，再多一丢丢。
5 、电饭锅按下煮饭键 。
6 、电饭锅煮25分钟 ，再焖5分钟后就熟了 。
7 、做好的粗粮红薯饭 。
五谷杂粮饭家常做法
材料主料 ：糙米130g 、黑米130g、红豆260g；
辅料 ：水适量糙米黑米饭
1食材 ：糙米 、红豆 、黑米 。
2黑米 、糙米放入水里泡两小时以上洗净，时间长了更好 。
3红豆用清水洗两泡四个小时 。
4糙米 、红豆 、黑米一起放入电饭锅里 ，加适量的水。
5盖上锅盖 ，按下煮饭按钮 。
6米饭煮好按钮跳起 ，再焖十到二十分钟 。
7米饭装碗即可食用 。小贴士黑米 、糙米放入水里泡两小时以上 ，时间长了更好 。
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